商品詳細

本焼あなご

本焼あなご下村では職人による厳しい鮮度分けにより、常に新鮮で脂のりの良いあなごのみを使用しています。当店独自の製法にて風味豊かに焼き上げられた自信の製品です。夫婦串(メオトグシ)は祝事に謡われる謡曲高砂の尉と姥(おじいさんとおばあさん)に因んで夫婦仲良き事をあらわし、子宝串は子にも恵まれ益々栄えると、これまた縁起の良い焼あなごとして重宝がられております。(1串目安:@1,700~@2,500)

★価格の違いは穴子の「目方」の相違となっております。

★穴子は天然の物ですので、年や時期によりサイズも異なっておりますのでご了承ください。

《お願い》
あなごは天然物の為に夫婦串および子宝串の御指定はお受け出来かねますので御了承下さいませ。
夫婦串(1串=2尾) 子宝串(1串=3~4尾)

【賞味期限】1週間以内と表示していますが、なるべく早くお召し上がり下さい。
【保存方法】5℃以下で保存
【原材料名】あなご、砂糖、みりん、酒、醤油(小麦、大豆を含む)

料理方法のご紹介

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むしあなご(半製品)

むしあなごは御客様独自であなご料理を楽しんで頂く為の製品ですので味付けはほどこしておりません。故に、お好みの微妙な味付けが自由に出来る利点があり、工夫次第で和風や洋風のオードブルも簡単につくれ、御利用範囲も広く、お正月や不意 の御来客、また海外へのお土産としても喜ばれております。

《ご注意》
完全な真空殺菌では御座居ませんので暖所での長時間放置はお避け下さい。また開封後は使い残しの無い様お早くお召し上がり下さい。

焼く場合は皮を適度に良く焼き、身の方は焼き過ぎない様に御注意下さい。

【賞味期限】30日
【保存方法】10℃以下で保存(暖所での長期間放置はお避け下さい)
【原材料名】あなご、食塩

★価格の違いは穴子の「目方」の相違となっております。

★穴子は天然の物ですので、年や時期によりサイズも異なっておりますのでご了承ください。

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あなご茶漬

香ばしく焼き上げたあなごを細かく刻み、乾燥させて焼のり・あられなどを ブレンドしています。ほんのり漂う磯の香りとあなご風味の茶漬けで御座居ます。

【賞味期限】90日
【保存方法】冷暗所に保存
【原材料名】焼あなご、味付顆粒(食塩、砂糖、抹茶)、あられ、焼のり、調味料(アミノ酸等)原材料の一部に小麦を含む

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鯛の濱焼

鯛の濱焼は、結婚式の引出物・お正月・入学卒業祝・子供の日・お誕生日・長寿祝等色々な祝事には縁起物として大変重宝がられております。

【賞味期限】7日
【保存方法】5℃以下で保存 【原材料名】鯛、塩

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あなご肝の佃煮

肝の佃煮は一匹の穴子から一粒の肝しか採れません。穴子専門店だからこそ出来る珍味の逸品です。

《ご注意》
あなごが天然物(養殖ではありません)の為に時として佃煮の中に釣針が混入していることがありますので充分御注意下さいますようお願い致します。

【賞味期限】30日
【保存方法】10℃以下で保存
【原材料名】あなごの肝、砂糖、みりん、醤油(小麦、大豆を含む)

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あなご身の佃煮

穴子の切り身を甘辛く山椒の風味で炊き上げています。お弁当の一品や温かい御飯にも良く合います。

【賞味期限】30日
【保存方法】10℃以下で保存
【原材料名】あなご、砂糖、みりん、酒、粉山椒、醤油(小麦、大豆を含む)

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いかなごの佃煮

三月から五月頃までの季節もので、春から初夏の贈り物として大変重宝がられています。あたたかい御飯にそえて召し上がられると最高です。

【賞味期限】90日
【保存方法】日光・高温多湿を避けて保存
【原材料名】いかなご、砂糖、みりん、土生姜、醤油(小麦、大豆を含む)

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あみちり

オキアミと淡路島産のちりめんを弊社独自の味付けでお子様からご年配の方にまで幅広く愛される佃煮です。

【賞味期限】90日
【保存方法】日光・高温多湿を避けて保存 【原材料名】オキアミ、ちりめん(いわしの稚魚)、砂糖、みりん、醤油(小麦、大豆を含む)、山椒

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ちりめん

一般にシラスと呼ばれる鰯の稚魚です。淡路島岩屋港で水揚げされた新鮮なちりめんを生から炊き上げました。歯当たりがよく魚本来の味を生かしています。温かい御飯にはもちろん、お弁当に添えるも良しです。

【賞味期限】90日
【保存方法】日光・高温多湿を避けて保存
【原材料名】ちりめん(イワシの稚魚)、砂糖、みりん、醤油(小麦、大豆を含む)、土生姜

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あな丼うな丼たれ

温かい御飯に本焼あなごの切り身を置き“丼たれ”を上から掛けるだけで簡単に美味しいあなご丼の完成です。
あな丼うな丼たれは甘口に仕上げていますのでお好みで 醤油またはお湯で調整して下さい。
あな丼・うな丼以外にもお魚の付け焼きとしてもご利用下さい。

《丼たれの温め方》
鍋にお湯を沸騰させあな丼うな丼たれを袋のまま湯煎して下さい。

【賞味期限】1年
【保存方法】5℃以下で保存
【原材料名】砂糖、水飴、ブドウ糖、糖類発酵調味料、米発酵調味料、でん粉、食塩、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、醤油(小麦、大豆を含む)

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ショッピングバッグ

商品特性上の理由により、お品物に見合う袋をご用意させて頂きます

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あなごはんセット
(あなごおこわ、あなごちらし寿司、あなご佃煮ほぐし十八穀米x2)

職人による厳しい鮮度分けにより、常に新鮮で脂のりの良い天然物のみを使用した良質のあなごを香ばしく焼き上げ、おこわ、雑穀ごはん、 酢飯に組み合わせました。 あなごおこわとあなご佃煮十八穀米は笹の葉をしいた商品となっており、 加熱後は笹の葉の香りもおいしさに一味添えています。 木製わっぱのまま電子レンジで温めるだけの簡単調理で、食べきり小盛りサイズのあなごはんセットでございます。

《ご注意》
加熱しすぎにご注意ください。加熱後は、熱くなっていますのでやけどにご注意ください。おいしくお召し上がりくために、賞味期限内および解凍後でも早めにお召し上がりください。

【賞味期限】製造日より1年
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【原材料名】各商品詳細をご覧下さい。

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あなごおこわ

もち米独特のもっちりした食感のおこわの上に、焼あなごの切り身をのせ、当店オリジナルの大人気あなご丼たれをかけております。

《ご注意》
加熱しすぎにご注意ください。加熱後は、熱くなっていますのでやけどにご注意ください。おいしくお召し上がりくために、賞味期限内および解凍後でも早めにお召し上がりください。

【賞味期限】製造日より1年
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【原材料名】もち米(国産)、焼あなご(あなご、醤油、味醂、酒、砂糖)、あなごのたれ、白だし、食物油/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、pH調整剤、酒精、(一部に小麦、大豆を含む)

料理方法のご紹介

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あなごちらし寿司

甘めの酢飯にしいたけを混ぜ合わせ、錦糸卵と香ばしい刻み焼あなごを贅沢に盛り付けております。

《ご注意》
加熱しすぎにご注意ください。加熱後は、熱くなっていますのでやけどにご注意ください。おいしくお召し上がりくために、賞味期限内および解凍後でも早めにお召し上がりください。

【賞味期限】製造日より1年
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【原材料名】うるち米(国産)、焼あなご(あなご、醤油、味醂、酒、砂糖)、椎茸の佃煮、錦糸卵、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、醸造酢、食塩、たん白加水分物、食物油/調味料(アミノ酸)、酸味料、香料、(一部に小麦、大豆含む)

料理方法のご紹介

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あなご佃煮ほぐし十八穀米

雑穀ごはんは、ふっくらと炊き上げ歯触りの良い食感で、あなごの切り身を甘辛く炊き上げた身の佃煮をほぐして盛り付けております。

《ご注意》
加熱しすぎにご注意ください。加熱後は、熱くなっていますのでやけどにご注意ください。おいしくお召し上がりくために、賞味期限内および解凍後でも早めにお召し上がりください。

【賞味期限】製造日より1年
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【原材料名】うるち米(国産)、あなご身の佃煮、穀類加工品(丸麦、青肌玄米、押麦、もち玄米、黒米、大豆、赤米、うるち玄米、もち麦、緑米、もち粟、もち吉備、青大豆、小豆、アマランサス、黒大豆、はと麦、ひえ)、食物油/トレハロース、(一部に小麦、大豆含む)

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