トライやるウィークの様子

昨年の先輩達が出来なかった実践作業、まだまだ新型コロナは続いていますが今年は体験することが出来ました。新型コロナの影響で穴子の仕入れも少なく貴重なあなごを一匹一匹丁寧に焼き上げるのは熟練技ですが仕事の大変さを感じながら家族への手土産として頑張って焼き上げていました。