HONYAKI ANAGO
SHIMOMURA ANAGOTEI 異人館手前（北野坂通り）
SHIMOMURA ANAGOTEI 異人館手前（北野坂通り）
味知しるべ........お客様そのまんまアンケート(:-_-:) １９９９年度
このページには、御来店頂きました皆様よりの"アンケート"を正直そのままに掲載 し、お答え出来ますところは記載させて頂いておりますので見て下さいね(*｡-)
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99/01/09吉森様（大阪市)
以前加古川そごう店で下村あなごの味を知り最近神戸に料理店があることを知り来店したが正に期待を裏切らない美味たる一品であったと感じる次第で有ります。
99/01/10ゆり子．かよ
めちゃめちゃおいしかったです。やっぱり座っておハシで食べるとアナゴもさらに格別！最高です。やっぱり雰囲気ですねえ。今宵はジャスとあなごの味に酔いしれました。ごちそうさまでした。これからもよろしくお願いします。 99/01/13秋田様(神戸市)
神戸の食事処として良いと思う。
99/01/15水野様(神戸市)
全ておいしいあなご料理でした。
99/01/23金井様(神戸市)
昼食が利用できれば仲間の皆さんとご一緒に会食したいと思います。
99/02/09柴田様(茨城県)
仲の良い人間しか連れて来たくない店の一つです。誰にでも知らせるとウルサクなりそうで大変美味しかったです。明石まで出かけずに済みます。
99/03/02白神様
美味しかったです
99/02/20鎌田様(東大阪市)
天ぷら用に山椒塩でなく塩だけを用意して下さい。
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※色々な方法があるのでゴメンナサイ(:-_-:) 塩なら御座いますので、次回はどうぞ遠慮なく、お申し付け下さいね(*｡-)
99/02/20村上様(神戸市)
骨の唐揚げが、揚げたてでなかったのか魚の香りが強くいただきにくかったです。巻寿司・箱寿司は神戸大丸でよくいただいているのでやっぱり美味しかったです。
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※私も偶に食べるのですが・・・、以後注意致します。ゴメンナサイ(:-_-:)
99/03/13垣本様(神戸市)
満足です。美味しかったですよ! 母を連れてきます ごちそうさまです。
99/03/15山本様(鎌倉市)
インターネットでお店のことを知りすべての食べ物の中でアナゴがとにかく一番好きなので楽しみにしてきました。御料理すべて出来立てで美味しかったです。特に焼きアナゴがおいしくてうれしかったです。ただ御料理が、出てくるのが、少しテンポが早目な感じがしました。余韻にひたる間がもう少しあってもよいと思います。
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※次回はどうぞ御遠慮なく御申し付け下さいね(^-^)/~
99/03/16坪井様(尼崎市)
お店の雰囲気がよく食事をゆっくり楽しむことが出来ました。料理の方では肝の佃煮が気に入りました。味付けはしっかりしているのに後味がひつこく残らないのがとてもいいです\３０００コースは量・質ともよく充分に満足できました ごちそうさまでした。次はあなごの串焼き(きも)を予約して食べたいです。
99/04/01清水様(彦根市)
妻と二人で、通りがかりでの昼食偶々であるのに美味で有るので嬉しくなる又来ます。何せ美味しいものを見つけるのは、どこの國へ行っても私は天才!器も宜しうございました。甘味をおさへた味は好みです。御飯はとても上手く炊けていました。
99/04/01ドラたまえ様(彦根市)
器のセンスが気に入っています。お茶の"うつわ"特に。あなごは京都でもたくさん食べましたが下村さんのは味がやわらかで焼き方も私にはいいです。たれもあまくなく魚本来の甘味があるので又きたいです。＊ごはん美味しかったです。
99/04/01小林様(神戸市)
美味しかったです
99/04/14吉川様
とても美味しかったです。只一つ鯛の酒蒸しは非常に「にがみ」を感じました。どうしてなのでしょうか？ 答えをホームページに載せて下さい。
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※早速弊社専務に原因究明を指示致しました。吉川様には誠に御不満の事と思われますが下記の通りが正直なところにて、そのまま掲載させて頂きます。
鯛の酒蒸しは私が造ったもので背身を使用致しました。捌いた時に"苦が玉"を潰した様な痕跡も無く身は綺麗で御座居ました。提供する商品に関しましては全てに試食を抜き打ちに実施致しており、この時も試食のため同じ商品の切れ端を同時に造り、味見を致しましたが、吉川様にお出し致しました品には異常を感じませんでした。
しかし、全てを食べる事は不可能ですので「にがみ」を否定する事も出来ません。原因究明にベストを尽くしましたが、これが正直なところで御座居ますので何卒お許し下さいます様、又これに懲りませず今後とも何卒お引き立て賜ります様、あなご亭スタッフ一同心よりお願い申し上げます。 ・・・・・ あなご亭専務取締役：池田昭一郎
99/04/29山本様(尼崎市)
料理と地酒(あなご小町)非常に美味しかったです。又きたいです。
99/04/29山本様(尼崎市)
初めて来てすごく美味しくて満足です。こんどは誰かを誘ってまた来たいと思います。
99/04/29古沢様(大分市)
九州大分より来て妹に初めて食べましたとても美味しかったです。又是非こちらに来たときは来たいと思います。
99/04/29安岡様(西宮市)
初めて来たのは去年の花火大会の日でした。今日で２度目ですが美味しかったので九州から遊びに来た母と姉を連れて来ました。とても喜ばれました。 次は子供達も連れて来ようと思ってます。ごちそうさまでした。
99/04/29丸山様(神戸市)
アナゴ好きの為、夫に連れられて来ました。Very good!ごちそうさまでしたWe shall return又来るよ!
99/05/03上田様(和歌山県)
約２年前、大学時代の友人５人でうかがいました。今はそれぞれ別々の生活でがんばっていますが集まれば話題にのぼる伝説の味です。今日はやっと旦那さんと一緒に来ることができ、二人で美味しく頂きました。
99/05/07荒田様
京都の森さんよりご紹介いただきました。私も森様同様料理をこよなく愛している一人で有りますがこの様なおもてなし久々に感動致しました又神戸に来たときには立ち寄らせて頂きます有り難う御座いました。
99/05/22今林様(神戸市)
今日は鹿の瀬コースに追加で蒸し穴子を注文しました。ふんわりとして、とろけるようでした。お味つけがしっかりとつきすぎているような気がします。お酒を飲む方にはいいですが、飲まない者には、御飯ものがないのでちょっと辛いです。穴酢、お寿司は甘い!むしアナゴおいし〜い。きもポンうま〜い!!
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※私も飲まないので困っていま〜す。穴子丼か、お茶漬けくらいですからねぇ(:-_-:)
99/06/03溝口様(明石市)
大変美味しく頂きました。又友人と一緒にこさせていただきます。
99/06/08若林様(明石市)
割引券でも何でも下さい。美味しかったです又来ます。
99/06/18田村様(神戸市)
凄く美味しかったです。丁寧な接客が出来ていました。あなごの肝ポンスがgood!!
99/06/11駒居様(尼崎市)
お値段の割には満足できる内容でした。又来たいです。
99/07/02RosaMAKI(明石市)
First time tasting KIMO it was rather good. I enjoyed it. This was the first time having ANAGO. I really enjoyed it. I didn't know ANAGO was so delicious. Thank you.(->Cook)I really enjoyed all the food, soup is rather untasty. I'll try to come back again to enjoy.
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※You are welcome anytime you want(^-^)/~
99/07/06吉田様(神戸市)
あなご料理寿司→極上 きも吸→工夫を要す
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※ゴメンナサ〜イ(:-_-:)
99/07/13豊福様(神戸市)
とても美味しくて大満足です又お寿司の方もお心遣いをして頂きまして 有り難う御座いました。
99/07/17安井様(宝塚市)
楽しみにしていたお昼のメニューの"あな丼"を今日やっと食べることができました。期待していた通りで大満足です。次回はぜひ母を連れて来たいと思います。ごちそうさまでした!!
99/0717青山様(西宮市)
太巻き寿司にするか姿箱寿司にするかいつも迷うのですが今日は太巻き寿司にして良かった。大満足。
99/07/17北原様(明石市)
あなごの本来のおいしさを初めて知りました。再度、皆で行きたいです。
99/07/20下村様(神戸市)
久し振りに来させて貰いました。とても美味しかったです。お父さんがテーブルにおいてあるベルがほしいそうです。又みんなでたべに来ます。身体に気をつけてガンバって下さい。下村良造・律子以下５名
99/07/21中西様(伊丹市)
とても美味しかったです。今度はあなご丼&むしあなごが食べたいです。又来ます。ご馳走様でした。
99/07/21阪田様(明石市)
以前より来たかったのですが、ようやく来ることができました。穴子大好き２人ですが、ふんわりとろける穴子に舌包みです。ビバ穴子!! ただ明石コースを頂いたのですが天ぷらが後の方にでると少し苦しかったです。(おいしくて結局残さず頂きましたが・・・)しかしさらに穴子好きにさせて頂きました。またボーナス時に来たいと思います。ご馳走様でした。
99/07/23菊地様(愛知県)
初めて神戸を訪れした。神戸牛もいいけれどやはり和食が一番。本場明石で焼きあなごを食べたいと思いましたがちょっと遠いのであきらめかけていたところ北野にもあり念願叶いました。鹿の瀬を頼みました。どれも美味しくやはり一番は"焼きあなご"時間をかけてゆっくり食べることが出来有り難う御座いました。
99/07/26芝崎様(神戸市)
久し振りに美味しいあなごを食べました。お吸い物は絶品です。自然豊かな山奥の清流にでかけてみたくなるようなそう言う感じです。
99/07/31渡辺様(秦野市)
｢下村あなご亭さん、サイコー!!｣という程大満足です。神奈川からまた食べによせて頂きます。東京ではこんなおいしい“あなご”はたべれません・・お店の雰囲気もサイコーです。
99/08/07橘様(明石市)
今日は大変美味しかったです。妻の誕生日に来ました。凄く喜んでくれました。これからも利用したいと思います。有り難う御座いました。
99/08/09兼信様(春日井市)
私は心より“あなご”を愛してるいる者で、それ由に愛知県から“下村のあなご”を食するために参りました。結果は大変満足美味しく頂きました。蒸しは絶品焼きも上々でしたが、八幡は少々不満でしたもっと煮含めた方がよろしいのではないでしょうか また寿司メシは柔らかすぎました。粒がしっかりとしていなければいけません。他のお客さんの意見では寿司メシが甘すぎるという指摘がありましたが穴子には甘い方がよく私は満足です。同じく料理をする者として言わせていただきました。
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※この辺の八幡巻は煮るのではなくて焼いているんですよ(*｡-) 寿司飯は何時も言っているのですが、再度厳重に注意しておきます。次回も同じでしたら何卒御遠慮なく「未だベタ飯やないかぁ〜(>｡<)/」って叱って下さいね(*｡-)
甘味に関しましては私が甘党なのでゴメンナサ〜イ(:-_-:)
99/08/09中北様(神戸市)
長女憲子｢（９才）はとてもおいしかったと感激しています。私は今２００２年春オープンするテーマパーク、仮称ヘルスケアパーク（ＨＡＴ神戸）飲食施設を担当しておりますが神戸の誇れるお店として是非ご紹介させて頂きたいと思います、本当に美味しかったです。
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※憲子ちゃん、有り難うね。また来て下さいね(^-^)/~
99/08/09山野様(神戸市)
家で食べるあなごとまったく違っていて美味しかったです。今度はむしあなごを食べたいです。
99/08/12三好様(神戸市)
私はスーパーで魚売場を担当しています。売場において穴子も取り扱っており勉強がてら本格的に下村の穴子を食べてみたいと思っていました。この度食べさせて頂き評判通りやわらかくておいしいものでした。会社の同僚にも是非とも勧めてみたいと思います。あと個人的には蒸穴子の寿司も単品メニューに入れて頂きたいです。
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※蒸穴子の寿司も、その他のものも、単品でも承っているのですが〜？
99/08/12津下様(神戸市)
料理が遅い
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★料理が遅かったのは１人遅れられるので幹事さんから"ゆっくり出して欲しい"と指示が有りましたものでゴメンナサイ(:-_-:)
99/08/13中村様(神戸市)
料理も満足ですし、量も丁度いいです。でもあなごはすごくのどが乾きますね。
99/08/13中村様(神戸市)
何度たべても美味しいです。ごちそう様でした。また来させて頂きます。
99/08/20関様(明石市)
大変美味でした。焼々のあなごは本当に美味しかったです お友達にお話しして又機会があればお尋ねします。
99/08/20青木様(加古郡)
とても感じがよくおいしく戴きました又お友達と訪れたいと思ってますその節はどうぞよろしく。有り難う御座いました。
99/08/20菊田様(多摩市)
全体としてはひじようによくできました苦言を程すれば寿司:穴子と寿司飯が一体に合わせないのは寿司ではないこれは東京に負ける。箱寿司にしたらどうですか? 酒は小鼓が非常においしい。グラスへの注ぎ量もたっぷりで感激!! 肝ポンの器が｢塗ツギ｣だったのは良かった。
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※東京に負けるのは悔しいですねぇ〜(>｡<)/ でも箱寿司もあるのですが〜？
99/08/27山縣様(神戸市)
ごちそう様 質・量ともとても満足にいただきました。
99/08/31佐藤様(神戸市)
初めて来ました。鹿の瀬コースを食べました。太巻寿司がゆるかった気がしましたが次回は蒸しあなごを食べたいと思いました。
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※寿司関係は総体的に絞めすぎない様にとは指示しておりますので、きっとゆる過ぎたのでしょうねぇ〜ゴメンナサイ(:-_-:)
99/08/31吉田様(川西市)
本焼もよかったが蒸穴も食べたかった。(鹿の瀬の為)次回のお楽しみにとっておきます。
99/09/04額田様(西宮市)
昨年に引き続き今年も結婚記念日に寄せて貰いました。昨年初めて来た時に 穴子のあまりのやわらかくて美味しいのに感激したしました。今迄食べた穴子で１番美味しかったです。子供連れでも親切にして頂きまた毎年結婚記念日にお伺いしたいと思っています。
99/09/10吉田様(神戸市)
又、是非来ます!
99/09/10松田様(神戸市)
大変おいしいお料理を頂き大満足です。又お友達をおつれしますのでその節はどうぞよろしくお願いします。
99/09/21清原様(西宮市)
２回目です。とても美味しかったです。又来ます
99/09/29澤田様(宝塚市)
食器がチャラチャラしてがっかりしました。部屋のムードと全然異う器で、もう少し情緒があったらお寿司の美味しさも増すと思います下村あなごをいつも愛用しているので一言！
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※自分でも心当たりがありますが、社長がチャラチャラしていますもので本当にゴメンナサイ(:-_-:)
99/10/11高橋様(西宮市)
結婚記念日に来ました。特にコースの肝がおいしかったです。出てくるものすべて美味でした。
99/10/11新野様(神戸市)
お料理全てとてもおいしかったです。お寿司の具の方が特に甘くておいしかったです。またお昼にも来たいです。
99/10/12山田様(大阪府)
おいし(^-^)/~偶然入ったお店でとてもおいしいあなごを頂く事が出来てあ〜幸せ！ 肝ポンの味に感動。あなごがこんなにおいしいとは思わなかったです。ごちそうさまでした。店内の落ち着 いた雰囲気に、品の良いお味、とても美味しく頂きました。
99/10/15横山様(神戸市)
あなごのコースを初めて食べました。いろいろな料理法であなごを食べる事が出来感激。今回は取りあえず何を食したら良いか分からずコースに挑戦したけれど、次回はぜひ一品料理で又いろいろなあなごの演出を頂きたいと思います。本当に美味でした。美味しい時間を有り難う。
99/10/16福岡様(明石市)
昔（数年前）来店した事があり、又来ようとず〜っと思っていました。震災後、店が気になって２〜３度訪れましたが、日曜日に来たり、時間外（３〜５時）だったりで、縁が無かったようです。でも本日（私ども夫婦の結婚記念日）やっと念願が叶いとても喜んでいます。有り難う。
99/11/03福田様(西宮市)
お料理おいしくお腹一杯で満足ですデザートに抹茶シャーベットがあればもっと嬉しいです。宜しくお願い致します。
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※以前暫くおいた事もありましたが、社員が食べなければならない羽目になり〜(:-_-:)
99/11/03吉様(堺市)
今まで２〇年間食べたあなごの中で１番美味しかったですご馳走様でした
99/11/06福元様(高砂市)
お昼の分としては量も満足、あなごをこんな形で頂いたのは始めてでしたほんとに美味しく頂きましたまた来てみたいと思います。
99/11/09福岡様(明石市)
初めて来ました。今日は、姉の合格祝いの為に家族で来ました。とても店の雰囲気も落ち着いていて料理も全部が美味しかったです。とてもなごめるお店でした。心のこもった料理で感激しました。今日は、家族でとてもいい思い出を作る事が出来ました。本当に美味しかったです。有り難うございました。また来たいです。
99/11/12泉原様（神戸市）
あなごは好きと思っていませんでしたが、今日は初めて食べて美味しかったです 単なる食べずぎらいだったのかも・・・・又今度きてみたいと思います。
99/11/12山本様（神戸市）
明石店へ行ってよく買っています。その時いつも食券を頂くのですが、なかなか来る事が出来ず本日思い切って来店致しました。本当に思い切って来店致しました。本当においしく満きつでき有り難う御座いました。友人や子供達ともきたく思います。そのときは宜しくお願い致します。
99/11/13田口様（神戸市）
酢の物の味がいつも思いますが甘いように思えます。
99/11/13常定様（伊丹市）
食事中ずっと子供連れ家族のさわぎ声を聞いていて苦痛だった。美味しい料理と 店の雰囲気を味わおうと楽しみに来ていただいたのに残念だった。昼間はともかく 夜は子供の入店を遠慮してもらうようにして欲しい
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※私も時々その様な場面に遭遇する事がありますが、子供さんと言うより御両親の躾等も関係ありますので、一概に子供さんの入店を御遠慮と言う事は何卒御勘弁下さいね(*｡-)
この辺は、ハンバーがに負けないくらい"あなご"が大好きなお子さん達が多いんで〜す(^-^)/~
別に子供さんに限りませんが何千円〜１万前後の器を壊されたり、欠けさせらりたりして真っ青な事もありますので、決して儲けたいから言っている訳ではありませんし、偶々だったと思いますので何卒御理解頂ければ嬉しく思います(:-_-:)
99/11/25豊福テルミ（神戸市）
とても美味しくいただきました。両親も大喜びでした。猫ちゃんのお土産も頂戴し本当にありがとうございました。
99/11/29松本美香（神戸市）
初めて伺いましたが、店内の雰囲気もお料理もとても満足できました。また、他の人にも知らせて、ぜひもう一度味わいに来たいです。有り難うございました。 99/11/29福岡昭二（神戸市）
一番易いコースでしたが、それでも最高でした。一度楽しみたかった店なので彼女と一緒に来れて今夜は満足です。又今度は"あなご" の旬の時にあなご腹一杯にしに来ます。
99/11/30和久孝雄（加古川市）
高砂店、明石店で聞いてはじめて来ました。いつもは冷たいアナゴですが今日はあつあつを頂き大変美味しく思いました。アナゴがこんなに美味しいとはと感じた所です。
99/12/03大槻和子（京都市）
とてもおいしかつたです。特に蒸しアナ。
99/12/03（神戸市）
ごちそうさまでした。おいしかったです。
99/12/04（神戸市）
とても美味しくて、ますますあなごが好きに成りました。梅酒も美味しかったです。ごちそうさまでした。幸せです。
99/12/04 (神戸市）
とても素敵な雰囲気で、おいいものをいただいけて幸せでした。色んなサービスを有り難うございました。梅、おいしかったです。今度は家族でも連れてやってきます。またよろしくお願いします。
99/12/04 (神戸市）
どれもとてもおいしかったです。特にお寿司と梅酒が良かったです。今度また必ず来ます。ごちそうさまでした。
99/12/04 (神戸市）
今日はどうもありがとうございました。あなごがとてもやわらかくておいしかったです。また食べに来ます。あなご酢が特においしかったです。
99/12/13 (神戸市)
今迄アナゴがそんなに好きではなかった母ですが、ここのアナゴを食べてから大好きに成ったそうです。とても美味しかったです。
99/12/18（神戸市）
何回来てもとてもおいしくて大満足です。予約の時から応対が良くて、いつも気持ち良く食事ができます。私は特に天ぷらと本焼きとあなきゅうが好きです。デザート（果物）があったら女心としてはうれしいかも。
99/12/22金光(明石市)
> 下村様 磯野様から下記のような礼状メ−ルが届いています。
> −−−−−−金光様
> おはようございます。昨日、待望の「下村のあなご」が宅配されました。
> 「あなご」一筋の専門店下村の味と香りと焼き加減の美味を皆んなでいただきました。
> 本当に有難うございました。
> 「しもむらの あなごの香り 母しのぶ」小さいときに食べたあなごのことを
> ふと思い出しました。
99/12/23岡崎幸子(名古屋市）
アナゴがとてもおいしかったです。きも吸の器が良かったです。抹茶茶碗もこんなにおしゃれに使われていて、おもしろいです。
99/12/23野村悦士（名古屋市）
神戸に２回目のルミナリエ来る予定をたて、さて昼食をどこにするかと思いながら、ガイドブックを開いたら、下村あなご亭 ここだと思い主人と友達３人で寄せて貰いました。ランチをいただきましたが、味、器、雰囲気、申し分ないですが、只入り口（表の道から）がわかりづらいので、その点を改善して頂けたらと思います。
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※私も"登り穴子"の大きな看板でも(*｡-)と思ったのですが、あのビルは何か忘れましたが建築関係の"賞"を受けているとかで、大屋の許可が出ないので本当にゴメンナサイネ〜(:-_-:)
でも、ワシだけが知ってる"穴場"にしといてくれ！と言われる御客様も割と沢山いらっしゃるのも事実なんですよ(@_@)