^{HONYAKI ANAGO} SHIMOMURA ANAGOTEI 異人館手前（北野坂通り）

味知しるべ........お客様そのまんまアンケート(:-_-:)　　１９９８年度

このページには、御来店頂きました皆様よりの"アンケート"を正直そのままに掲載 し、お答え出来ますところは記載させて頂いておりますので見て下さいね(*｡-)

あなご亭のページに戻るには、右上の「×印」をクリックして下さい！

"味知しるべ"メニューに戻る！

98/01/17山内様
今日神戸に来る前にガイドブックに載っていたのを見て美味しそうだなあと思っていました。(姉は知らなかったみたいですけど・・・)食べてすっごく満足！！今度おばあちゃんを、つれてきます。穴子大〜好きばあちゃんなので！外はパリッと中ふんわり・・・絶妙です！！！

98/01/17山内お姉様
穴子がとってもほんわかしていて大変美味しかったです。偶然立ち寄ったのですが良いお店を見つけられてラッキーでした。祖母(83歳)が穴子が大好物なので、次回は是非祖母と来てみたいです。美味しい御料理を有り難う御座いました。

98/01/30絹川様
今日はご馳走様でした。とても満足しています。鹿ノ瀬コースに蒸し穴子を追加できないでしようか？あるいは何か一品と蒸し穴子を、選択できるようにできないでしょうか？
お店の雰囲気も気に入っています御料理だけでなくおススメのお店だと思います。友達や先輩の人にも教えたいです。
****************************************************************
※何分いい穴子は仕入も高く、チョットつけるとお値段もグーン鰻昇り(*｡-)になってしまうので、一品メニューでゴメンナサイ(:-_-:)

98/02/28光岡様
ご無沙汰しております。本日は久し振りに、あなごを楽しませて頂きましたご馳走様。有り難う御座いました。

98/02/28出口様
初めてきましたが、とても美味しかったです御馳走様でした。

98/03/14中邑様
こんなにとろけるようなアナゴは初めてでした(@_@)。どのお料理もあっさりしているけれどね口の中でフワッとなんともいえない風味が広がって本当にとっても美味しかったです。

98/03/21玉谷様
むしあな最高です。

98/03/26谷口様
とってもおいしく頂きました。又お友達と来たいと思います。

98/04/01石野様
味良し、応対良し、普通が一番!!ごちそうさまでした。

98/04/22下村幸子様
今度はみんなできます。体に気をつけてがんばってね。ではごちそうさまでした。
From幸子

98/04/10弓岡様
中高年の"味のＳｐｏｔ"一句"北野坂、深き和風のあなご亭"ＰＲ不足!この味、この値段、この静かさで、味を楽しめるＳｐｏｔ殆ど知られていない。下村さん。

98/05/06田村様
友達に聞いて初めて来ました。とっても美味しかったです。又両親を連れて来たいと思います。ごちそうさまでした。

98/05/04山本様
広島に転勤しますが、神戸に来た時には、ぜひ食べにきます。

98/05/08吉田様
てり、香りが良くまたタレも美味しく頂きました。あなご丼として、あなごをいただくのは、はじめてでしたが、とても美味しかったですご馳走様でした。質問ですが関西でのタレの味の違いはなんなんでしょうか教えていただけたら嬉しいです!
****************************************************************
※タレは醤油・ミリン・酒・ダシとありふれた材料で造りますが、そこにドブン、ドブンと浸けていく穴子からでるエキスがタレをまろやかにしますので、やはり値段は少々高くても素材が一番大切で〜す(*｡-)　それと家庭で焼かれるのはせいぜい数串位だと思いますのでタレがまろやかと言う迄にはならないかもね(*｡-)

98/05/12木透様
酢の物は、今日もすこし甘かったようです。
****************************************************************
※ゴメンナサーイ(:-_-:)

98/05/14浅田様
Mr.Keizo Shimonura,Ouner　室津をいただきましたが大変美味しかったです。特に本焼お酒をいただく場合は寿司は、もう少し甘みが少ない方が・・・・。
女性向き(又二人で来ます)お酒は、富久錦と千葉をいただきましたが、千葉は山廃と言いながら富久錦(地米酒?純米酒)が上と感じました(個人差?) Thak You! See You Again!

98/05/14吉井様
大変美味しいお料理をいただき有り難う御座いました。味付けも上品で良かったと思います。

98/05/23藤木様
大変おいしく頂戴した。本焼、茶碗蒸しは、特に良かったビール中瓶の提供は嬉しかった。

98/07/24坂口様
穴酢最高！八幡巻は甘すぎる！箱寿司甘すぎる！穴胡は巻きが素人！修行し直し(:-_-:)
****************************************************************
※ゴメンナサイ(:-_-:)頑張ります！

98/08/28蝶名林様
会社の人たちと来てあまりに美味しいしかったので家族で、もう一度来ました。あなごがこんなに美味しいとは初めて知りました。シンプルでも、こだわりのある御料理に脱帽です。また大切なイベントがある時に来させて頂きます。ご馳走様でした。

98/08/31今村様
誕生日に娘に連れて来て貰いました。噂に聞いていますが、とても美味しく頂きました。味加減が丁度宜しゅう御座いました。

98/08/31浅井様
美味しかったですあなごが香ばしく満足(^-^)/~

98/03/19菊川様
肝ポンご馳走様でした大変美味しかった

98/09/09高橋様
誕生日にこのような美味しいものを、頂き大満足でした。また利用させて貰います。

98/09/11谷口様
お酒残っているのにひかないで(>｡<)/
****************************************************************
※階下でお会いして謝りましたが本当にゴメンナサ〜イ(:-_-:)

98/09/15木下様
場所が解りにくい。
****************************************************************
※ゴメンナサイ(:-_-:)　でも中には余り知らさずに私の穴場にしておいて欲しいと言われる御客様も(:-_-:)

98/09/16坂崎様
以前より一度来てみたいと思っていましたがお店の場所がよくわからずやっと今日来ました。焼きたてのアナゴの美味しい事を初めて味わいました(@_@)　また開店時間の前に来たにも拘わらずサービスしていただいた事にも感激しました。有り難う御座いました。

98/09/22西本様
お店の雰囲気も良いし御料理も最高！！ＢＧＭがジャズというのも面白ろかったです。神戸に来るたびに寄りたいお店のひとつになりました。

98/09/22藤原様
友達におしえてもらって来ました。遠方からのお客様で、お２人とも喜んで良かったです。有り難う御座いました。もの凄く美味しかったしおなか具合も大満足しました。

98/09/22原様
あなごは子供の頃からの大好物でとても美味しかったです。

98/09/23姫野様
美味しかったです。でも\3,000のコースにも、茶碗蒸しがあると嬉しかったかな八幡巻の代わりでも良かったかも。以前に２度程来ましたが　どのコースにもデザートがついていないのがチョット淋しいです。
(１度目は\5,000＋むしあな,２度目は\7,000ｺｰｽをいただきました)
****************************************************************
※自家製のアイスクリームを勉強しようとしているのですが(:-_-:)

98/09/23入江様
友人のすすめで来させていただきましたとても美味しかったです。機会があれば、また来たいと思います。

98/10/03舘様
大変落ち着いて食事が出来あなご丼も歯ごたえがあり美味しかったです。是非また来店したいと思います。大変美味しかったです 次回はぜひ友人と一緒に夜のコースをたべにきます。

98/10/06西川様
初めて来店しましたが、料理もおいしく雰囲気もよく、とても気に入りましたまた来させて頂きます。

98/10/06藤井様
６年前の正月に１度きたのですが、その時は休業でしたそれ以来来たい来たいと思いながら今回ようやく実現しました。思っていた以上ににすごく美味しかったです大変満足しましたこれからも機会をみつけて通いたいと思います。美味しい料理有り難う御座いました。
上に同じ(妻真弓母勝子)

98/10/08吉田様
穴子のあっさりしたコース料理を楽しみました太巻の海苔が少し辛いように思いましたご馳走様でした。
****************************************************************
※ゴメンナサイ(:-_-:)

98/10/13大塚様
大変ムードのあるお店ですね。初訪問です。知人に誘われて来店しました。

98/10/06西村様
味は噂に違わず本当に美味しかったです。ただトイレが判り難いので表示をしていただけたらと思いました。料理サービスはバツグン!!
****************************************************************
※開店当初に「かわや」とでも書こうかと皆で相談したのですが、チョット雰囲気がと言う事で、お流れになりました。ゴメンナサイ(:-_-:)

98/10/24真鍋様
少し私達には量をおさえていただければベストでした。あなごの白むしがあれば最高でした。建物・器とも気に入りました。
****************************************************************
※蒸し穴子は御座いますので御申し付け下さいませ(^-^)/~

98/11/10中野様
すべて満足しました。お茶も美味しかったです。

98/11/13泉様
加古川出身ですので期待してきました穴子はフグとか伊勢エビほど世の中に認知されておりません。メニュに当方が予想した以上のものがなくあまりにも当たり前に思えます。もうちょっとアイディアメニューを加えた方がいいと思います。穴子にこだわることは、理解できますが穴子以外は鯛だけというのはうなづけません。この時期でいえば寒ぶりの刺身(ハラ身)なんかのメニューがあってもいいのでは？
下村の焼穴子をそのままだしたらいいと思います(これは旨い)最後に茶碗蒸しは旨かったです。ご検討を祈る！
****************************************************************
※"Simple is best"でやっておりますのでゴメンナサ〜イ(:-_-:)

98/11/16武浦様
すべてにおいて満足でした。

98/11/16伊藤様
お寿司特にのり巻きの海苔が美味でした。
****************************************************************
※１枚６０円程するのですよぉ〜(@_@)

98/11/21下村様
食べ終わるまでにタバコ１箱吸ってしまいました。

おなか一杯になりました。ご馳走様でした美味しかったですでも眠いです。ところでここは和風なのでしょうか洋風なのでしょうか？おもしろい雰囲気でした。

98/11/21ムサシ様
店長ほか従業員様が頑張っておりました年末の賞与は沢山あげて下さいよ！
****************************************************************
※は〜い。頑張って一杯だしま〜す(^-^)/~

98/11/21松浦様
大変美味しゅうございました。神戸ならではのお食事は、東京からの客人にも最適！次回は東京の友人知人を神戸で案内するときは是非こちらでと思っております。

98/11/21堀口様
健康に気を使っていますが｢穴子｣はその点安心！おいしく美しく盛りつけで食器もよくキリン神戸ビール美味しいと思います(いつもはエビス１本やりですが)。進物にもいつもお宅のをつかい１人のこらず喜んでいただいています。ご発展を祈ります。

98/11/21飯田様
大満足非常においしい穴子料理でした。

98/11/21堀口様
イギリスより食べに参ったかいがありました(^-^)/~ロンドン進出を考えられてはいかがでせう？
****************************************************************
※なっ、なっ、なんとロンドン(@_@)

98/11/24疋田様
他はとても美味しかったです。

98/12/01岩佐様
どんぶりの味が少し甘すぎるのではないかとおもいました。肝吸いダシが効いてない感 じ。
****************************************************************
※すみません。社長が呑まず甘党なもので(:-_-:)　吸物は効き過ぎると美味しいと思いますが、最後の方になると辛く感じますのでゴメンナサイ(:-_-:)

98/12/19鬼東様
宮崎から神戸の友達につれてきてもらいました。とってもおいしいあなごでした。はるばる遠くから来た甲斐がありました。機会があったらまた伺いたいです。

98/12/19木原様
これまでは室津の瀬しか食べた事が有りませんでしたが、初めて鹿の瀬を食べて感激でした。また来ます。

98/12/23梅田様
お昼のみのランチメニューなんてどうでしょうか。もう少し低料金からはじめてランチも考えてみて下さい。
****************************************************************
※穴子の質を落とせば安くはなるのですが、質は落としたくありませんのでゴメンナサイ(:-_-:)　ランチはやっておりますが(@_@)

98/12/23郡山様
出来ればお客様のキライな物を聞いて下さい。私はゴボウがキライです。
****************************************************************
※許してぇ〜(:-_-:)