^{HONYAKI ANAGO} SHIMOMURA ANAGOTEI 異人館手前（北野坂通り）

味知しるべ........お客様そのまんまアンケート(:-_-:)　　１９９７年度

このページには、御来店頂きました皆様よりの"アンケート"を正直そのままに掲載 し、お答え出来ますところは記載させて頂いておりますので見て下さいね(*｡-)

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97/01/10伊藤様（神戸市)
少し味が濃いように思います。店を愛するがゆえの意見です。
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ご意見有り難う御座いました。色々なお客様に御満足頂けるよう努力 致します(*^_^*)

97/01/15大塚様（奈良県生駒郡）
入ってすぐに「いらっしゃいませ！」と笑顔で迎えて下さったので，「歓迎されてる」と感じ嬉しかったです。サービスも店全体の雰囲気もとても良かったです。お料理も美味しかったです。“本焼”と“八幡巻”が特に好きです。

97/01/17島田様（神戸市）
とても美味しく満足致しました。今日はお腹も一杯になりましたので、今度は“蒸しあなご”を頂きに来たいと思います。ご馳走様でした。

97/01/18金崎様（大阪府箕面市）
穴子がふかふかして美味しかった。天つゆ甘いかも・・・？東京出身だからかしら・・・
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全体的に甘口に成っています、オ−ナ−が甘党なんです(^-^)/~

97/01/18長谷川様（加古川市）
味付けが、少し辛目（濃厚）と思われます。
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少し濃く感じられましたかゴメンナサイ(:-_-:)

97/01/18長谷川様（加古川市）
震災後あなごが食べたくて昼間、３度直接来たり・・・日曜日だったり・・・ＴＥＬしたものの、やはり昼は休みだったりして・・・
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９８／０９依りお昼営業していま〜す(^-^)/~是非是非、御来亭下さ〜い。

97/01/22木下様（神戸市）
コースの最後のお寿司の代わりにお茶漬けがあっても良いと思う。お寿司かお茶漬けかを選べたら一番良いのですが・・。荷物置きの棚の位置が丁度膝の位置にあって、勢いよく椅子を滑らすと、危険です。善処願います。
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★量的に多いお客様少ないお客様と色々居られて対処が難しいのです･･･御理解を 荷物置きの棚も便利と喜んで頂くお客様も多数･･･ソォォ−とお掛け下さい

97/01/25田中様（明石市）
久し振りに寄せて頂いて満足致しました。本当に有難うございました。また寄せて頂きます。

97/02/01米澤様（茨木市）
初めて来た時は満員、２回目は予約無しでもＯＫで来させて頂きました。適量で美味しく頂きました。また、神戸に来るときは利用させて頂きます。ごちそうさまでした。

97/02/01門脇様（神戸市）
戦後より２５年間明石市に住んでいましたが、若い時はあなごは高級品で、運動会か祭りのときに巻寿司で賞味した記憶があります。時の経過と共に今ゆっくりと賞味できることを幸せに感じています。あっさりとした味がとても素敵です。

97/02/03杉本様（明石市）
お手洗いの手を洗う石けん水が出なかった。お寿司に添えてある生姜の切り方がもう少し小さいほうが良かった。料理は“鹿の瀬コース”を注文しましたが、どれもおいしく満足しています。ちょっと量が多いので、お寿司を残してすみません。
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ゴメンナサイ(:-_-:)手洗い石鹸ポンプが故障していました修理いたしました(^-^)/~ 生姜の件はショウガないですネ!?ゴメンナサイ(:-_-:)

97/02/15安様（明石市）
お店の方が感じ良かったです。料理はどれも美味しく、感激しました。ただ、天ぷらが天つゆではなく、抹茶塩で頂いたほうが味がはっきりするのではないかと思いました。ごちそうさまでした。また、来ます。
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貴重なご意見有り難う御座いました。参考にさせて頂きます(^-^)/~

97/02/15松崎様（明石市）
店の感じも良く、値段よりおいしくいただけたので、とても満足しています。また、来てみたい気になった。ごちそうさまでした。

97/02/15福井様（明石市）
食後のお茶が美味しかった。

97/02/18村谷様（神戸市）
酢の物に髪の毛が入っていたのは残念でした。お寿司はたくさんあって、満足でした。もらって食べたことがなかったのですが、やはり美味しい穴子でした。
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髪の毛の混入ゴメンナサイ(:-_-:)スタッフには注意し今後この様な事の無いよう 気を付けてまいります。不快な思いを申し訳御座いませんでした。

97/02/20横尾様（神戸市）
夕食には早い時間のせいもあり静かな雰囲気が良かった。料理もいつ来ても美味しい！できれば昼の時間もお願いしたい。
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98/09よりお昼の営業再開してま〜す(^-^)/~是非お立ち寄り下さい。

97/02/27足立様（神戸市）
初めて来させて頂いたのですが、とても美味しく食べさせて頂きました。また、是非来たいと思います。

97/02/27栗本様（明石市）
“むし穴子”と“箱寿司”が最高でした！後味がぐっときますね。天ぷらのサクサク感もすばらしかったです。甘口の日本酒が呑みたくなりました。何年かぶりだったのですが、この余韻でもう何年か過ごせそうです。

97/02/28林様（明石市）
店の雰囲気も料理も大変満足でした。また、お邪魔したいと思います。今日はどうも有り難う御座いました。

97/02/28野口様（大阪府）
とても美味しかったです。茶わん蒸しも美味しくて、器も素敵で、ついでに、銀杏も入っていたら、もっと嬉しかったです。また来たいな〜と思います。
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銀杏は好き嫌いがハッキリしてて出来るだけシンプルに纏めました ゴメンナサイ(:-_-:)又、是非お越し下さい待ってま〜す(^-^)/~

97/03/06中本様（神戸市）
毎回大変美味しいです。有り難う御座いました。

97/03/11中島様（神戸市）
初めて来ましたが、とても味よく、器も素敵なので満足しました。

97/03/11堀之内様（神戸市）
最後までおいしく頂き、満足でした！！

97/03/14谷口様（神戸市）
お姉さんの細かいお心遣い，本当に嬉しく感動ものです。有り難う御座いました。ごちそう様です。

97/03/17森様（京都市）
内装も器もお料理も大満足させて頂きました。コースを１つずつの注文ながら，たまりやおだしを４つきちんとつけて頂いたのには有り難く思いました。関東の穴子が１番だと思っておりましたが，こちらへ伺って考えが変わりました。有り難う御座いました。

97/03/24清水様（神戸市）
３度目の来店です。いつも美味しく頂いています。明石の本店もよく知っており、利用しています。次の機会には一品ものも食べたいです。

97/03/29中城様（大阪府枚方市）
丼のタレが少し甘いです。煮つまりすぎと言うか・・・，もう少しサラッとして、もう少しお醤油が効いていて欲しい。でもとても美味しいです。
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オ−ナ−が甘党なもので･･･ゴメンナサイ(:-_-:)

97/04/02片山様（宝塚市）
全品とても美味しかったです。店員の対応も好感が持てました。また来たいと思います。

97/04/11藤本様（京都市京北区）
お料理の味，量ともにとても満足しています。穴子の焼き料理，これは一つの定番でしょうか。とても香ばしく美味しく頂きました。知人を引き連れ是非もう一度来たいです。神戸の再興に向け頑張って下さい。＊骨も大変美味しかったです。器も最高！

97/04/12霜凍様（神戸市）
最高に美味かったです。相変わらず素晴らしい！！頑張って下さい。

97/04/12島田様（神戸市）
本当に美味しい！！本焼の外側の香ばしさと内側の柔らかさが程良く合っていました。蒸し物はほんのりついた味の良いこと・・・お店の方のサービスも本当に心地良いものだったと思います。（お茶に氷まで入れて頂き、有難うございます。）ところで，穴酢や天婦羅についていた生姜のような花は何なのでしょう？お料理については言うことは皆無！です。御馳走様でした。一時的に窓の外からガーリックの香りがしてきたことが少し残念でした。（それはこちらには関係ないですが）お店の造りや雰囲気は大いに気に入りました。とても上品でいいですね。

97/04/21浅谷様（神戸市）
のれそれが食べたかった。
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稚魚を獲りすぎると成魚が少なくなるかも･･･自然保護(^-^)/~

97/04/29吉栖様 (芦屋市)
子供が美味しいと満足しています。器が綺麗でした。

97/04/29中筋様 (神戸市)
本日は，父の還暦のお祝いと母の誕生日を兼ねて来させてもらいました。２人ともとても喜んでくれて，本当に良かったと思います。５０００円のコースでしたが、天婦羅の代わりに蒸し穴子だと良かったなという思いがしました。本焼は最高の味でした。又，家族や友人と来たいと思います。
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★ご予約＆御来亭の折りにお申し付け下さい。ご希望にお答え致します(*^_^*)

97/05/01松田様(神戸市)
大変美味しくサービスも最高です。有り難う御座います。

97/05/02藤木様(神戸市)
“肝”と“蒸し穴”が美味しかった！蒸し穴は普通タレで食べますが、わさびで食べたのは初めてでした。とても美味しかったです。また来ます。お寿司２つ１０００円で高いと思います。
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握り寿司のお値段はあなご一匹使用しているので･･･御理解を(:-_-:)

97/05/05相江様(神戸市)
今日は御馳走様でした。自分がするよりもいいサービスをして頂いたので、驚いています。“焼き穴子”いけてました！“肝ポン”もはまりそうです！

97/05/07高田様(神戸市)
今日は本当に有り難う御座いました。とても美味しく又来たいと思います。本当に美味しかったです。今度は持ち帰りの方も利用させて頂きます。御馳走様でした。

97/05/07明石様(芦屋市)
とても満足！　非常に満足！！　すごく満足！！！　本当にご馳走様でした。

97/05/10片山様(宝塚市)
味良し、サービス良し、大変満足です。ＢＧＭのジャズピアノも良かったです。家族で来たのですが、一品料理にも全員の取り皿、スプーン等気配りが、有り難く思いました。前回同様、串焼きがなかったのがとても残念！エンピツに消しゴムを付けて欲しいな。
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串焼きはご予約なんです(:-_-:)エンピツ考えて見ま〜す(^-^)/~

97/05/23中安様(京都市西京区)
大変美味しく頂きました。

97/06/10深井様(神戸市)
“蒸しあなご”が本当に美味しかったです。あんまり美味しくて涙が出そうになりました。ご馳走様でした。

97/06/14田中様(宝塚市)
店の雰囲気も落ち着いていて、ゆったり出来、さらに梅酒が食欲をそそりました。（店員さんのサービスもとても良かったです。）あなごも花まるのおいしさでした。やわらかくて、香ばしくて・・・。今回の来店は２回目です。また是非来たいです。

97/06/14的場様(神戸市)
“蒸しあなご”のついた、安価なコースが欲しい
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お昼のランチには蒸し穴も選べる安価なコ−スが有るのですが･･･ 夜は単品で･･･御理解を(:-_-:)

97/06/13舘様(尼崎市) 思っていたより量が多くて、お腹がいっぱいになりました。とても美味しかったです。私は“むし穴子”が大好きなのですがこれ以上の量は食べられません。5,000円コースで食べられれば嬉しいです。八幡巻と酢のものと天婦羅が絶品だと思います。（でも、どれも美味しかったです。）
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一クラス下のコ−スに蒸し穴と天麩羅を追加でお値段一緒如何です(*｡-)

97/07/02中筋様(神戸市)
肝の佃煮が美味しかったです。（初めて食べました！）“むし穴子”も絶品でした。ただ本焼きが少しぬるく感じました。でも今日も美味しく頂けました。
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本焼き気を付けます(:-_-:)ゴメンナサイ!!

97/07/05大石様(大阪市)
以前来た時と同じお値段で、美味しくて嬉しいです。器もかわいいし・・・。マイペースで頑張って下さい。

97/07/06横山様(加古川市)
今日は主人の“おすすめの店”ということで、連れてきてもらいました。ご馳走様でした。とても美味しいかったです。また来たいと思います。

97/07/21大橋様(枚方市)
大変おいしゅう御座いました。神戸に来た時は又お伺い致します。

97/07/22田村様(明石市)
お昼是非お願いします。

97/07/22松島様(神戸市)
器もお料理も大変良かったです。是非ともお昼に開店して下さい。
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98/09お昼も営業していま〜す(*｡-)

97/08/18阿部様(東京都太田区)
とても美味しかったです。係の方も感じが良く、神戸に来た時又寄らせて頂きます。

97/08/20小笠原様(神戸市)
天婦羅はもっと早い順番で出すべき？
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お申し付け下さい、ご希望にお答えします(^-^)/~

97/09/20伊藤様(横浜市)
焼きたての美味しさに口福（＝幸福）を味わいました。折々進物用にやきぐしを御願いしていますが、比べものにならない位美味しかった！ご馳走様！

97/09/23中村様(西宮市)
とても美味しく頂けて良かったです。また行かせてもらいます。

97/09/23高雄様(神戸市)
大変おいしゅう御座いました。

97/09/26森本様(宝塚市)
いつもながら、美味しい食事とゆったりとした雰囲気をエンジョイしました。とても美味しかったです！

97/10/10荒木様(神戸市)
下村さんのあなごはいつも愛食しています。でもコース料理は初めて頂きました。とても美味しかったです。

97/10/24中井様(神戸市)
うるさくて申し訳ありません・・・。職業がら声は大きくなってしまうのですが、すみません。人数の変更でも迷惑を掛けました。料理はとても美味しかったです。他の人も満足してもらって、幹事として嬉しかったです。女の方の応対も気遣いされ、有り難かったです。有り難う御座いました。

97/10/25三好様(芦屋市)
すごく美味しかったです。一口で食べてしまった。

97/10/31竹岡様(京都府長岡京市)
美味しかったです。量もちょうど良かった。ご馳走様でした。

97/11/01金澤様(明石市)
焼き穴子の頭の骨を取っているほうが良いと思いますが・・・。
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見栄えが悪くなるかも(*｡-)

97/12/20青木様(神戸市)
旨かった！前から穴子を食べたかったので、大満足です。

97/12/22東鬼様(明石市)
久し振りに穴子コースを頂いて、大変おいしゅう御座いました。前のようにお昼もあると度々来れますのに・・・・。
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98/09よりお昼の営業再開致しました。お待ちしてま〜す(*｡-)

97/12/22植木様(神戸市)
お友達に連れられて、大阪から来ました。私は穴子がとても好きなので、普段は梅田阪急のお寿司をとって食べます。