^{HONYAKI ANAGO} SHIMOMURA ANAGOTEI 異人館手前（北野坂通り）

味知しるべ........お客様そのまんまアンケート(:-_-:)　　２００２年度

このページには、御来店頂きました皆様よりの"アンケート"を正直そのままに掲載 し、お答え出来ますところは記載させて頂いておりますので見て下さいね(*｡-)

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02/01/10深山様(神戸市)
神戸に長年住んでいますが、初めて来させて頂きました。 穴酢・焼穴・むし穴・最高に美味しかったです。 天ぷらに焼塩を付けて頂けないでしょうか・・ デザートに小さなゆずのシャーベットなど、あったらなぁと思いました。 御馳走様でした。(*^_^*)
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※天麩羅には塩も有りますので遠慮なく仰って下さい。デザ−トは 　ゴメンナサ〜イ(:-_-:)

02/01/15丹治様(神戸市)
とても良いお味で頂きました。

02/01/19成田様(大阪市)
美味しかったです。 骨の唐揚げは、"美味しい"ですね。 落ち着いたお店の雰囲気と厳選された素材に舌鼓を打ちました。 有り難う御座いました。 暖房の近くのお席はエアコンの音が少し気になるのでは・・・
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※エアコンも私と同じで老体に鞭打ってる様で･･･ゴメンナサイ(*｡-)

02/01/24池澤様(加古川市)
巻き方がゆるい。具の量は良いこととしてももう少し強い方がよいのでは ないかと思われる。でも美味しかった
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※巻きは締めすぎない様に指導しているのですが、少し緩すぎましたか(:-_-:)

02/01/26杉村様(神戸市)
アナゴづくしに堪能しました。 脂ののったアナゴに肝吸いは、味が薄いところが私達にとってはホッと・・・・ 西神戸店をよく利用させて頂いてますが、お料理を食べに来たのは、初めてです。 家で料理する際ちょっとこの味を盗むことができるかな?
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※此からもご来亭頂いて、味を盗んでくださ〜い(*｡-)

02/02/01河相様(神戸市)
有り難う御座いました。

02/02/01枝松様(神戸市)
とても美味しかったです!学生なので、来れないのが、残念です。 御馳走様でした。

02/02/06仙石様(神戸市)４０代
いつも美味しく頂戴しています。器もおもしろくて蒸し穴子が特に好きです。 趣があって娘とよく来ます。娘も美味しいを連呼して気に入ってます!! いますが出来ればデザートがあれば良いと言ってます。 そのような意見の方もいましたね。グラタン（穴子を使った）等も、 あるといいと思います。
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※本当に何時もご来亭、有り難う御座いま〜す(^-^)/~ 　デザ−トは以前には置いた事も有るのですが残される方が多くて･･･ 　ゴメンナサイ(:-_-:)

02/02/07木村様(宝塚市)
今回は特に美味しかったように思います。
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※有り難う御座居ま〜す(^-^)/~

02/02/08高松様(吹田市)
とても美味しく頂きました

02/02/15弘田様(尼崎市)４０代
蒸しあなごが格別でした。

02/02/15尼崎様(尼崎市)２０代
勘違いかも知れませんが、前は天麩羅はあなご１本だったような気がしますが・・・ お値段が違ったのでしょうか・・・。 お店が違っていたらすみません。
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※天麩羅は以前から今の形態で〜す･･･(*｡-)

02/03/11本岡様(加古川市)
妹にとてもあなご料理の美味しいお店があるからと誘いを受けて本日伺いました。 とても味深いお料理に堪能致しました。わざわざ加古川から足を延ばして来た かいが有りました。又友人を誘って伺いたいと思います。 ご馳走様でした。

02/03/16神保様(尼崎市)
夜に来ました折より、お昼の方が穴子が柔らかくて良いんでは? と云った友人が居りましたが・・・・・ いつも私は美味しいです。

02/03/23中田様(伊丹市)
以前から、両親がよく利用していて、勧めてくれていたので来店したかったのが、 ようやく実現しました! 口に入れる度｢美味しい｣と口走ってました。 これで私はますますアナゴ好きになったと思います。 また来たいと思います。特に八幡巻き、気に入りました。

02/04/06池田様(神戸市)
大変美味しく頂きました。大勢ですっかりお世話様になりました。

02/04/13滝内様(尼崎市)
妹夫婦の御招待で寄せて頂きました。次回友達と一緒に来たいと思います。 有り難う御座いました。

02/04/13村上多恵子様(尼崎市)
とても美味しく頂きました。又友人を誘って寄せて頂きます。

02/04/13村上義徳様(尼崎市)
これで３回目ですが３回共美味しかったです。
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此からも美味しい〜(^-^)/~と言って頂ける様に頑張りま〜す。

02/04/21沢田様(神戸市)
八幡巻は少し味が濃い気がします。穴胡は凄く美味しかったです。 醤油が最高(*^_^*)
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八幡巻ゴメンナサイ(:-_-:)醤油は自慢？の一品で〜す(*.-)

02/04/24逢坂様(神戸市)
また食べに来ま〜す。かなえの彼より。
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何時でも待ってるヨォ〜(^-^)/~

02/04/29池様(尼崎市)
いつ来ても変わらず(味・サービス)ゆっくり落ち着いて食事が出来るので何かの記念日にはこのお店が浮かんできます。いつも満足してお家に帰ります!!

02/04/29植村様(奈良県北葛城郡)
５０００円でこのボリューム!お腹がいっぱいでもう入りません。 あ〜美味しかったです。また来たいです。

02/05/06田村様(神戸市)
昼はあな丼、夜は鹿の瀬と決めています。今日はお昼に来たので、あな丼と茶碗蒸しにしました。骨の唐揚げが泣くて残念!!　ちなみにあな丼の大盛りってできるんですか? 大食いなのでちょっと足りない・・。
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あな丼の大盛りも作りますよ(*^_^*)

02/05/06藤原様(倉敷市)
全体的に非常に良いが、味は以前と比べてかなり濃くなった様に思われる。 もう少し素材を生かした以前の調理が良いですね。
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調理方法は変わっていないのですが(>｡<)/　気を付けま〜す！

02/05/06塚原様(東京都)
骨の唐揚げが無くて残念です。大好物なので、めったに来れないので運が悪いです。 骨の量に限りがあるので仕方ないですけど・・・・ 又夜に来たいと思います。
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ゴメンナサイネ！次回は美味しいのを(*.-)

02/05/18犬伏様(神戸市)
４０代最後の誕生日に娘と来ました。いい思い出です。

02/05/18小川様(大阪市)
初めて来た時はお寿司三種類持ち帰りましたが、すごく美味しかったです。 今日初めてのお料理を頂きましたがもう大満足で〜す。 地酒、あなご小町五人娘すご〜くお料理に合います。すご〜く楽しい時間を過ごさせて 頂きました。ご馳走様でした。これからも宜しくお願いしま〜す。 阪神ファン　ニックネーム虎吉で〜す。

02/06/09玉田様(姫路市)
あなごの蒸し穴子、いつもながら甘くて最高です。少し時期的に早いと思いましたが 美味しかったです。今迄の中で今日はすいていたので、本当に温度や焼き具合が良くってただ海苔巻きが・・・ (>｡<)/ のりがパリッとしている所が最高なのに今日は少し・・・・? 私はあまり天ぷらが好きではないのでコースの中で天ぷらを蒸し穴子に代えて出して 下されば嬉しいのですが。
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海苔巻きはゴメンナサイ(:-_-:)天ぷらは相談に乗りますよ〜(*^_^*)

02/06/11森木様(西宮市)
とってもおいしいでした。来店してよかった!としみじみ思っています。 あなごのおいしさに満喫しました。有り難う。

02/06/17池上様(箕面市)
あなご大好き!!家でもよく料理します。穴子の湯葉巻き揚げ・甘辛煮など 近所のお魚屋さんは、私の顔を見ると｢今日は穴子があるで!｣ と言ってくれます。 肝のポン酢とても美味しかったです。穴子の八幡ごぼう巻きごぼうが柔らかく 味付けがよくて、とても美味しかったです。蒸し穴子は柔らかくてとろけそう。 醤油もわさびもつけないで、食べたほうがいいかも。天ぷらもさくさくして 穴子の味が引き立って美味しかったです。 太巻きの｢のり｣ が、いい｢のり｣ですね。肉厚で香りがあって! 家で穴子を調理すると、ふちがくるっとまるまってしまいます。 どうしたら平らになるか教えて下さい。アサヒファミリーに出ていて夫が連れて 来てくれました。今度は家族で来ます。
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秘訣をお教えします。あなごの皮と身の間に爪楊枝or市販の竹串を通して
焼かれると丸くなりませ〜ん(^-^)/~

02/06/20米田様(高槻市)
久し振りに穴子を食べる機会を持つ事が出来て喜んでいます。 本当に美味しい穴子を食べさせて頂きました。

02/06/20加藤様(茨木市)
お友達(加古川の)２０年来　年２回下村の焼きあなごを送って頂き堪能させて 頂いています。私も知人に利用させて頂いた事も。 でも、やっぱり焼きたてが最高ですね。御馳走様でした。

02/06/20田村様(高槻市)
本日は美味しいあなごを有り難う御座いました。 久し振りに本当のあなごの味を思い出しました。今度は又主人を連れて 来たいと思います。

02/06/22赤田様(神戸市)
１年に何回か食事に来ていますが、何回来ても美味しい。 素材の良さと料理の心が伝わる。
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"素材の良さと料理の心が伝わる。" スタッフ大感激です(^-^)/~

02/06/29ベッカム(明石市イングランド町)
御馳走様でした。大変楽しませて頂きました。残念な事に肝の串焼きが 食べれなかった事がさみしいです。今度来た時は、食べさせて下さい。 （これをぜひメニューの後の金城さんの次にのせてネ!
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Ｗ杯は残念でしたネ？"肝の串焼き"は予約制です。ゴメンナサイ(:-_-:)
次回はバッチリ(^-^)/~

02/07/02東鬼様(明石市)
大変ゆっくり落ち着いて美味しかったです。 お料理をご馳走様で御座いました。 又近い内に来させていただきたいです。

02/07/06武田様(神戸市)
鹿ノ瀬コースをいつも頂いておいしいのですが、夏場は茶碗蒸しを変えて 夏らしいメニューに変えたりしてもよいのではと思いますが、例えばあなごで、 う巻きに大根おろし添えとか、その他夏らしいメニューを考えてコースも 季節に応じて一品だけでも目先が変わっ工夫も良いのでは・・・
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季節に応じてがベストなのですが、問題もあり、考えて見ま〜す(^-^)/~

02/07/08福田様(神戸市)
酢を多い目に、好きですので(^-^)/~
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何時も気を付けて居たのですが、ゴメンナサイ(:-_-:)

02/07/03林様(神戸市)
合掌
いつも大丸で発送していましたが、お店で頂いたのは、初めて、落ち着いて 本当に美味しく頂きました。次回は親戚と、そしてお客様の御招待で夜のコースも 頂きに参ります。今後と宜しくお願いします。

02/07/15森本様(明石市)
初めて来店させて頂きましたが、お寿司がとても美味しかったです。 また来店させて頂きます。

02/07/15前野様(明石市)
穴子寿司美味しかったです。また来店したく思います。

02/07/20小川様(神戸市)
美味しかったです。明日も頑張ろうと思ってしまう満足感が有ります。 ご馳走様でした。土用のうなぎの代わりにあなごを食べに来ました。 いつ来ても大満足です。貧乏なのでたまにしかこれませんが変わらずに いて下さい。又来ます(*^_^*)

02/08/03 ？　様(？　　)40代
食事の後にコーヒーorアイスクリームを提供されたらいかがでしょうか
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最初は提供させて頂いていましたが余り需要がないもので(:-_-:)

02/08/06��岡様(豊中市)
前回伺った時は　満席で入れなかったので今日は美味しく頂きました

02/08/06尾方様(吹田市)
穴子料理づくしでこんなに食べられるなんて感動！おいしかったです

02/08/06内海様(大阪府)
酢の物のあなごは特に美味しくゴボウ巻も美味しくお寿司もよかった あなごずくしは初めてで満足しましたお昼のムードもよく生ビールを おいて欲しい
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生ビ−ルも考えたのですが、場所の問題で･･･瓶でガマンして下さい(*.-)

02/08/08小林様(神戸市)
とても美味しかったです。また御客様とご一緒させて頂きます。

02/08/15萱原様(京都府)
散髪屋のおじさんに教えて貰って来ました。蒸し穴子最高でした。あなごもさることながらワサビも最高！とってもおいしかったです。

02/08/15萱原様(京都府)
とても美味しかったです！蒸し穴子は最高でした。焼きあなごも香ばしくてあなごがこんなに美味しいって初めてばかりでした。 今度は是非両親も連れてきたいと思います。

02/08/28 船橋登美子(尼崎市)
本日二度目でお友達と一緒に来ました。皆満足して戴いております。とても美味しいので今後とも宜しく。

02/08/28 渡辺美恵子(尼崎市)
大変美味しく戴き大満足で御座いました、また足を運びたいと思います。有難うございました。

02/08/28 水嶋幸江(尼崎市)
東京の牛島様より送って頂きました　御中元が余りにも美味しいので　インターネットで調べて伺いました。また伺いたいと思います。

02/09/07加来様(西宮市)
職場の大先輩より”とにかくおいしいヨ”とおすすめ頂いて来ました。一度目は大渋滞でお店にたどり着けず二度目は時間を忘れて買物をしていたのでラストオーダーに間に合いませんでした。三度目の正直！で来ることが出来ました。オススメのランチを頂きましたが　焼きあなごも　とても柔らかくて美味しかったです。おすしも太巻が絶妙な味でとても美味しかったです。こんなに美味しいあなごを頂いたのは初めて！です。さっそく先輩に報告とお礼を言いたいと思います。ありがとうございました！！
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こちらこそ、有り難う御座居ま〜す(^-^)/~大先輩様にも宜しくお伝え下さい。

02/09/07加来様(西宮市)
美味しかったです。広島もけっこう新鮮なアナゴが食べれるのですが、 神戸でこんなに美味しいアナゴを食べられて幸せです(広島出身)また来ますのでよろしくお願いします。
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広島も美味しいくて良いあなごが獲れますねぇ〜(*.-)

02/09/14藤原様(姫路市)
穴子の柔らかさ､香ばしさ､どの料理を頂いても 今迄に口にしなかったぐらい大変美味しく頂きました。

02/09/14福岡様(加古川市)
いつも利用させて頂いております。今日で９回目位になります。 今日は兄弟姉妹９人で来店しました　皆とっても満足しています。
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毎度！有り難う御座居ま〜す。 満足頂けたご様子で私達も感激しています。(^-^)/~

02/09/17岡村様（神戸市）
友人に誘われて、はじめて来ました。むしあなごが大好きです。 おすしもとてもおいしかったです。むしあなの本わさびに 感激しました。ひんぱんに入れ換えてくださる緑茶のおいしかったこと。 また来ます。
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拘りを持って是からも頑張りま〜す(^-^)/~

02/10/23杉田様（群馬県）
品よし、味よし、接客マナーよし、また是非よりたい店ありがとう
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守り続けま〜す(*^_^*)

02/10/31和田様（神戸市）
あなご、あなご、あなご、たんのうしました。 又、きっと、おそらく、絶対、きます！！ ありがとうございました。ごちそうさま。
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絶対！絶対！の御来亭を(^-^)/~(^-^)/~(^-^)/~

02/11/23持丸様（大阪府）
食べさせて頂けるのなら、無償で働きたいくらい！ すっごい気に入りました。美味しい・・・(^-^)/~
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有り難う御座いま〜す(^-^)/~　因みに当店の女の子達（バイトちゃん）は、毎日食べてま〜す(*。-)(*^_^*)

02/11/25櫻井様（明石市）
美味しかったです。穴子の押し寿司、おいしいですね！

02/11/25前田様（加古川市）
さすが！下村あなご、相変わらず美味しいです。

02/11/25西山様（明石市）
おいしかったです。また来ます。

02/11/25武本様（明石市）
とってもおいしかったです！！
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櫻井様、前田様、西山様、武本様、有り難う御座いま〜す。そんなにお褒め頂くと照れますねぇ〜(*。-)

02/11/28奥田様（堺市）
店の中の重圧感、それにふさわしい重みのあるお味、 そして店主様の感じの良い応対振り、少々風邪気味で 食欲の無かった私ですが、余すこともなく、とても美味しく 頂く事が出来ました。神戸に来る機会がありましたら、 又お寄りしたいと存じます。ご馳走様でございました。
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神戸にお越しの際には是非(*^_^*)

02/12/04上田様（東京都）
東京にもお店があるといいですネ
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嬉しいお言葉を有り難う御座います。(^-^)/~

02/12/03山田様（神戸市）
茶碗蒸しにギンナンとゆりねが入っていない。 それは、茶碗蒸しとは言えない 他は全て満足しています。
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申し訳有りません（＞。＜）”シンプル・イズ・ベスト”です(*^_^*)

02/12/10黒岩様（神戸市）
「あなご」こんなに美味しいとは、思いませんでした。
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でしょ〜でしょ〜(^-^)/~(^-^)/~(^-^)/~

02/12/10秋山様（神戸市）
大変おいしく頂きました。再度寄せて頂きます。

02/12/21位田様（神戸市）
２階の個室がよかった。子連れなので、ゆっくりできました。
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喜んで頂き有り難う御座います(^-^)/~

02/12/24森下様（明石市）
おいしかった。

02/12/23内田様（伊丹市）
むしあなごとても美味しかったです。年末で鯛がなくて残念でした。 また来ま〜す！！
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鯛はゴメンなさい(:-_-:)是非、又お越し下さ〜い(*^_^*)

02/12/25李様（神戸市）
クリスマスにもってこいのお店だと思います。
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有り難う！来年もよろしくね(^-^)/~